羊排怎麼做好吃 燉羊排的做法
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羊排切小段洗淨,冷水下鍋焯水5分鐘,撇去浮沫撈出瀝乾。姜切塊,蔥白切圈。鍋內加羊排,重新放水至沒過羊排,加姜塊、花椒、大蔥、八角、陳皮,大火燒開,加蓋小火燉2小時,撈出裝盤撒上孜然粉即可。
羊排怎麼做好吃
食材:
羊排400克、孜然粉適量、陳皮3克、花椒3克、大蔥1段、姜1塊
燉羊排的做法:
1、羊排切小段洗淨,冷水下鍋焯水5分鐘,撇去浮沫撈出瀝乾;
2、姜切塊;
3、蔥白切圈;
4、鍋內加羊排,重新放水至沒過羊排,加姜塊、花椒、大蔥、八角、陳皮,大火燒開,加蓋小火燉2小時,撈出裝盤撒上孜然粉即可。
小貼士:
羊排在燉之前要先焯水,目的是去除裡面的血沫。
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