國內最“頂級”的臘肉之地：哪裡的最好吃？這裡臘肉都掛在房樑上

每年到了年底的時候，最忙的就是一些農村人家了。有些地方是有年前做臘肉這樣的習俗。說到臘肉，小編今天就要大家好好說這國內幾個地方的臘肉，在大家的印象中，應該就是廣式臘肉和湖南的臘肉最為出名的了。不過，在國內還是有很多地方有臘肉的，只是做法不一樣而已。

這種就是湖南臘肉了，湖南臘肉的做法是非常講究的，因為它的做法是煙燻的。所以用的豬肉必須是當地的最新鮮的豬肉，這樣做出來的臘肉才好吃。在煙燻之前配料是最重要的，這配料就是湖南當地很有特色的尖椒和自制的蒜泥了。一般是要煙燻幾天後才會比較的入味。

這種臘肉廣東人應該就很熟悉了，這就是廣式臘肉了。這廣式臘肉吃過的人都覺得很好吃，用的食材有些是豬肉，五花肉，還有一些是雞肉，煙燻後就用繩子穿起來掛在農村口晾著。現在這個時候是很多人已經在準備年貨了，這年貨少不了的就是廣式臘肉了。

最後這兩種就是同個地方的臘肉了，大家猜猜是哪裡的呢？其實這種臘肉就是四川的臘肉，圖三的是不辣的，圖四的就是辣的臘肉。我們都知道這四川人也是“無辣不歡”的，所以這臘肉有辣的口味也是很正常的。

這幾個地方的臘肉要是讓小編來選的話，還是覺得湖南的臘肉好吃，而且這湖南的臘肉都是掛在房樑上的。除了這些地方的臘肉之外，還有一些地方是有臘肉的，這幾個地方的臘肉都有各自的特色，不知道大家喜歡哪個地方的臘肉呢？