炒臘肉怎麼做好吃 杏鮑菇炒臘肉的做法

杏鮑菇切片備用，青椒切塊，姜切末，蒜切末。將臘肉放入鍋中煮15分鐘左右撈出，切薄片。鍋中倒油，油溫燒至6成熱，把臘肉放進去炒3分鐘左右，再加將蒜末炒香，接著放入杏鮑菇和青椒塊炒至斷生。最後，調入生抽5克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋。

炒臘肉怎麼做好吃

食材：

臘肉300克、杏鮑菇200克、青椒2個、姜1塊、蒜3瓣、生抽5克、雞精1克。

杏鮑菇炒臘肉的做法：

1、杏鮑菇切片備用；

2、青椒切塊，姜切末，蒜切末；

3、將臘肉放入鍋中煮15分鐘左右撈出，切薄片；

4、鍋中倒油，油溫燒至6成熱，把臘肉放進去炒3分鐘左右，再加將蒜末炒香，接著放入杏鮑菇和青椒塊炒至斷生；

5、最後，調入生抽5克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋。

小貼士：

臘肉本身帶著鹹味，生抽也是鹹的，所以不需要再額外加鹽。