怎麼做青椒土豆絲 油燜青椒土豆絲的做法

土豆絲是一種家常菜，平時我們都習慣了炒著吃，尤其是青椒炒土豆絲很多人喜歡吃，今天教大家做的青椒土豆絲不是炒的，而是燜的。油燜青椒土豆絲的做法，一起來學吧！

怎麼做青椒土豆絲

食材：

土豆2個、青椒1個、蒜3瓣、大蔥5克

調味料：

食用油3克、鹽1克、生抽2克、水澱粉3克

油燜青椒土豆絲的做法：

1、土豆去皮切絲，青椒切絲，蒜切片，大蔥切片；

2、鍋中倒適量油，油溫5成熱時，然後下入蔥、姜、蒜、炒香、加入土豆絲炒勻，加100毫升清水、鹽、生抽燜煮4分鐘；

3、加入青椒，淋入水澱粉，大火收汁即可。

小貼士：

做油燜青椒土豆絲的時候，水不要新增太多，否則可能會把土豆燜爛，影響口感。