怎樣做雞腿好吃 雞腿的家常做法

雞腿肉的吃法多樣，一般我們都會滷著吃或者炒著吃，今天教大家一種特色吃法，就是啤酒雞卷。啤酒雞卷是用雞腿肉作為主要食材，加入了臘腸和啤酒，口感鹹香，帶著濃郁的酒香味，非常好吃。

怎樣做雞腿好吃

食材：

雞腿1個、臘腸1根、啤酒1瓶、蔥5克、姜5克、線繩1根、胡椒粉1匙、味精1匙、花椒適量、精鹽1匙、八角1粒、花雕酒1匙

啤酒雞卷做法：

1、蔥切段，薑切片；

2、雞腿去雞皮，剔骨，加花雕酒、蔥段、薑片、精鹽、味精、胡椒粉、花椒、八角，醃製2小時；

3、雞腿肉鋪在案板上，放入臘腸，用線繩捆緊，接著放入蒸鍋蒸熟，取出；

4、雞腿肉放入啤酒中浸泡2個小時，切片裝盤。

小貼士：

新鮮的雞腿，外皮呈淡白色，肌肉結實而有彈性，乾燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復原。