火腿雞蛋炒麵的做法 怎麼做火腿雞蛋炒麵

火腿腸切粒，西紅柿切塊，雞蛋打散，鍋中清水煮開，將麵條煮至7成熟，放涼瀝乾，炒鍋放油，油熱後將雞蛋炒熟，留底油，倒火腿腸、西紅柿，麵條，倒生抽，老抽炒勻，再加雞蛋，鹽、雞精調味即可。

怎麼做火腿雞蛋炒麵

主料：

麵條200克，雞蛋1個，西紅柿1個;

輔料：

生抽1勺，老抽半勺，鹽半勺，雞精半勺;

炒麵的做法：

1.火腿腸切粒，西紅柿切小塊，雞蛋加鹽打散備用；

2.鍋中放入適量清水煮開，將麵條煮至7成熟，煮好後放入涼水中冷卻，瀝乾；

3.炒鍋放油，油熱後將雞蛋炒熟盛出備用；

4.鍋中留底油，倒入火腿腸、西紅柿，麵條，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均勻，再加入雞蛋，鹽半勺、雞精半勺調味即可。

小貼士：

1、火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;火腿肉性溫，味甘鹹;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效。

2、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

麵食是我們生活中經常吃的，今天介紹的是火腿雞蛋炒麵的做法，火腿和西紅柿雞蛋的組合，營養健康，做法簡單。