吃貨們都學學！自制麻辣小龍蝦，比外面餐館的好吃乾淨100倍！

【食材】

小龍蝦1斤 、蒜片、辣椒幹段、香葉、桂皮、花椒、八角

【調料】

豆瓣醬、酒、生抽、糖

【做法】

1、將小龍蝦清洗乾淨，去掉沙線，用小牙刷乾淨蝦身。

2、炒鍋燒熱下油，放入蒜片，花椒、辣椒段、香葉、桂皮、八角爆香。

3、倒入小龍蝦，大火爆炒。

4、調入豆瓣醬、糖翻炒均勻。

5、倒入沒過小龍蝦的清水。

6、調入適量的生抽、白酒。

7、煮至湯汁收幹三分二，最後調入點鹽即可。