千金不換的6種醃菜祕方！居然比肉還好吃！

醃五香大頭菜

【原料】

大頭菜5000克；精鹽750克；五香粉100克

【做法】

將大頭菜去根鬚洗淨，切成佛手形狀，用鹽醃7天，取出晒到6－7成幹，用手搓一下，搓出水來，再下缸醃3天后，取出晒到6成幹，加五香粉拌勻，裝入壇內封好口，一月後即可食用。

最正宗的韓國泡菜

【原料】

白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽、姜蒜、蘋果、花椒、辣椒醬、白醋、白糖

【做法】

1、先將白菜，白蘿蔔，紅蘿蔔（紅蘿蔔少量即可，因為出來的味道沒有其他兩個好吃，用於配色不錯，喜好吃辣椒的還可以放入清辣椒）洗乾淨，並切成條狀或塊狀（依個人喜好）。

2、用鹽將以上洗好的菜淹5-8小時，主要作用是讓白菜出水。出水後將所出的水全部倒掉。這時最好嘗一下味道，如果太鹹，可以用水將菜沖洗幾遍，如果太淡可加鹽。

3、洗少量姜，蒜切片，一個蘋果切成小丁。全部放入菜中，再加入少量花椒，辣椒醬，白醋，白糖。白醋和白糖一定要多放，菜菜每次做都會倒半瓶白醋很多白糖，這樣味道更好。

醃五香大頭菜

【原料】

大頭菜5000克；精鹽750克；五香粉100克

【做法】

將大頭菜去根鬚洗淨，切成佛手形狀，用鹽醃7天，取出晒到6－7成幹，用手搓一下，搓出水來，再下缸醃3天后，取出晒到6成幹，加五香粉拌勻，裝入壇內封好口，一月後即可食用。

最正宗的韓國泡菜

【原料】

白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽、姜蒜、蘋果、花椒、辣椒醬、白醋、白糖

【做法】

1、先將白菜，白蘿蔔，紅蘿蔔（紅蘿蔔少量即可，因為出來的味道沒有其他兩個好吃，用於配色不錯，喜好吃辣椒的還可以放入清辣椒）洗乾淨，並切成條狀或塊狀（依個人喜好）。

2、用鹽將以上洗好的菜淹5-8小時，主要作用是讓白菜出水。出水後將所出的水全部倒掉。這時最好嘗一下味道，如果太鹹，可以用水將菜沖洗幾遍，如果太淡可加鹽。

3、洗少量姜，蒜切片，一個蘋果切成小丁。全部放入菜中，再加入少量花椒，辣椒醬，白醋，白糖。白醋和白糖一定要多放，菜菜每次做都會倒半瓶白醋很多白糖，這樣味道更好。

醃五香大頭菜

【原料】

大頭菜5000克；精鹽750克；五香粉100克

【做法】

將大頭菜去根鬚洗淨，切成佛手形狀，用鹽醃7天，取出晒到6－7成幹，用手搓一下，搓出水來，再下缸醃3天后，取出晒到6成幹，加五香粉拌勻，裝入壇內封好口，一月後即可食用。

最正宗的韓國泡菜

【原料】

白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽、姜蒜、蘋果、花椒、辣椒醬、白醋、白糖

【做法】

1、先將白菜，白蘿蔔，紅蘿蔔（紅蘿蔔少量即可，因為出來的味道沒有其他兩個好吃，用於配色不錯，喜好吃辣椒的還可以放入清辣椒）洗乾淨，並切成條狀或塊狀（依個人喜好）。

2、用鹽將以上洗好的菜淹5-8小時，主要作用是讓白菜出水。出水後將所出的水全部倒掉。這時最好嘗一下味道，如果太鹹，可以用水將菜沖洗幾遍，如果太淡可加鹽。

3、洗少量姜，蒜切片，一個蘋果切成小丁。全部放入菜中，再加入少量花椒，辣椒醬，白醋，白糖。白醋和白糖一定要多放，菜菜每次做都會倒半瓶白醋很多白糖，這樣味道更好。