黑木耳黃花菜的做法 涼拌黑木耳黃花菜怎麼做

涼拌菜的做法多種多樣，不同的食材可以做出不一樣的風味，今天要教大家做的是涼拌黑木耳黃花菜。涼拌黑木耳黃花菜就是用黑木耳和黃花菜作為主要食材，將食材焯熟之後，放入碗中，然後加入調味料拌勻即可。口感豐富，大家都喜歡吃。

涼拌黑木耳黃花菜怎麼做

食材：

幹黃花菜100克、幹木耳10克、小蔥2根、香菜1根、小米椒5個、蒜2瓣、姜1克、鹽2克、生抽2克、芝麻油1克、醋2克、雞精1克、辣椒油3克

黑木耳黃花菜的做法：

1、幹木耳放入水中泡發，幹黃花菜洗淨備用；

2、鍋中水燒開，下入幹黃花菜，再加入1克鹽煮2分鐘，然後撈出切成段；

3、鍋中再下木耳煮3分鐘，撈出過涼水，然後撕小朵；

4、小蔥切蔥花，香菜切段，小米椒切末，蒜切末，姜切末；

5、準備一個大碗，放入韭菜花、木耳、姜、蒜、生抽、醋、1克鹽、雞精、蔥花、香菜、小米椒、芝麻油攪拌均勻；

6、拌好後裝盤即可。

小貼士：

黃花菜和黑木耳焯水的時間不要太長，否則很容易失去口感，影響味道。