包子的簡單做法 包子怎麼包

將水倒入麵粉中，加入酵母揉勻，靜置5小時。發酵到原兩倍大小。麵糰取出均勻，搓成長條，揪成麵糰，擀成手掌大小的麵皮。韭菜、大蔥切碎。幹蝦仁用水泡發。雞蛋倒入碗中打散。鍋中倒油，雞蛋滑散撈出，將韭菜、大蔥、幹蝦仁和勻，加入五香粉、鹽、醬油、熟油。包入餡料，包子放蒸熟即可。

包子怎麼包

食材：

麵粉200克、景點4個、韭菜20克、蝦仁適量、五香粉2勺、胡椒粉2勺、料酒1勺、鹽適量

包子的簡單做法

1、將水倒入麵粉中，加入酵母揉勻，在溫暖的環境下靜置5小時以上；

2、發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可；

3、將麵糰取出，均勻揉搓，搓成長條狀，揪成大小一致的麵糰，杖擀成手掌大小的麵皮；

4、韭菜、大蔥切碎；

5、幹蝦仁用水泡發；

6、雞蛋倒入碗中打散；

7、鍋中倒油，油溫六成熱下雞蛋滑散撈出，將韭菜、大蔥、幹蝦仁和勻加入五香粉、鹽、醬油、熟油；

8、取出一團陷，包入麵皮中，以“一提、二拉、三推”的手法逆時針捏出褶；

　　9、蒸鍋中倒入水燒開，包子放入籠屜中蒸熟即可。

小貼士：

這是韭菜雞蛋餡的包子，同樣的方法，可以製作不同餡料的包子，韭菜雞蛋餡加蝦仁可以提鮮。