番茄炒雞蛋怎麼做 番茄炒雞蛋的正宗做法

番茄劃十字花刀，放入開水鍋中燙3分鐘，取出，剝皮。把番茄切成小塊，放入盤中，蒜切成末。雞蛋磕入碗中，加鹽，打散。鍋中倒入油，倒入雞蛋炒熟，盛出。留底油，蒜下鍋爆香，下番茄塊煸炒出汁，再倒入雞蛋一起炒，最後調入鹽和白糖，炒勻出鍋。

番茄炒雞蛋怎麼做

食材

雞蛋3個、番茄2個、大蒜4瓣、白糖1湯匙、鹽1湯匙、食用油30毫升

番茄炒雞蛋的正宗做法

1、番茄表面劃上十字花刀，放入開水鍋中燙3分鐘，取出，把皮剝乾淨；

2、把番茄切成小塊，放入盤中備用；

3、蒜拍碎切成末；

4、雞蛋磕入碗中，加鹽，打散；

5、鍋中倒入少許油，倒入雞蛋炒熟，盛出；

6、留底油，然後蒜下鍋爆香，下番茄塊煸炒出汁，再倒入雞蛋一起炒；

7、最後調入鹽和白糖，炒勻出鍋。

小貼士：

番茄炒雞蛋的時候，加入少許白糖，味道更鮮。