自制雞柳的家常做法 雞柳怎麼做

雞胸肉洗淨瀝乾,切成條，加鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、耗油、酸奶、蜂蜜和玉米澱粉，再加蔥段和薑片，抓勻醃製15分鐘，雞蛋磕入碗中打散，雞柳裹上玉米澱粉，再裹上蛋液，最後裹上一層面包糠，鍋裡油燒熱，將雞柳放入鍋中油炸，換小火炸至金黃撈出即可。

雞柳怎麼做

主料：

雞胸肉2塊;

輔料：

香蔥2根，生薑1小塊，鹽少許，蜂蜜1勺，白胡椒粉少許，料酒1勺，蠔油1勺，生抽2勺，雞蛋2個，酸奶2勺，玉米澱粉，麵包糠，美式辣椒調味汁;

自制雞柳的家常做法：

1.把雞胸肉洗乾淨，瀝乾水分，切成粗細差不多大小的條;

2.然後加入少許鹽、少許白胡椒粉、1勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、2勺酸奶、1小勺蜂蜜和2勺玉米澱粉，再加入切好的蔥段和薑片，用手抓勻醃製15分鐘;

3.雞蛋磕入碗中，打散成蛋液;

4.將雞柳均勻地裹上玉米澱粉，再放入蛋液中，裹上雞蛋液，最後均勻地裹上一層面包糠，備用;

5.鍋裡倒入適量油，燒熱之後，將雞柳放入鍋中油炸;

6.換小火炸至金黃，然後撈出炸好的雞柳放入盤中;

7.吃的時候蘸上美式辣椒調味汁或者番茄醬即可。

小貼士：

1、雞柳一定要醃製入味，時間越長越入味，夏天可以放進冰箱冷藏醃製;

2、炸好的雞柳趁熱吃口感更好，放置時間太長就不酥了。