怎樣做玉米餅好吃 玉米餅的做法

玉米剝皮洗淨，玉米粒削下來，玉米粒加冰糖和水打成糊，將玉米麵、中筋麵粉、奶粉、酵母還有玉米糊混合調成麵糊，醒發半小時，醒發至兩倍大拌勻，在平底鍋裡刷上油，舀麵糊進去煎，蓋上鍋蓋燜2分鐘，揭開翻面，再煎2分鐘，撈出即可。

怎樣做玉米餅好吃

主料：

玉米麵150克，中筋麵粉50克，奶粉30克，新鮮水果玉米1根;

輔料：

冰糖10克，酵母4克;

玉米餅的做法

1.玉米剝皮洗淨，將玉米粒削下來;

2.玉米粒裡面加入冰糖和少許水，然後放入料理機打成糊;

3.將玉米麵、中筋麵粉、奶粉、酵母還有玉米糊混合，調成麵糊，醒發半小時;

4.醒發至有兩倍大，攪拌均勻;

5.在平底鍋裡面刷上一層油，油溫燒至四成熱，舀一勺麵糊倒進去，開小火煎;

6.蓋上鍋蓋燜2分鐘，揭開翻面，再煎2分鐘左右，撈出即可。

小貼士：

1、如果家裡沒有料理機，玉米粒也可以不打，有顆粒感的玉米餅也很好吃;

2、做玉米餅最好用平底不粘鍋，不放油不粘也可以烙出來;

3、這裡擁的是玉米麵，不要用成了玉米澱粉。