法式麵包和普通麵包的區別 法式麵包和普通麵包有哪些區別

1、硬度不同：法式麵包是法國特產的獨一無二的硬式麵包，外皮和裡面都比較硬，而普通麵包是軟麵包，外皮和裡面都是比較軟的。

2、形狀不同：法式麵包的外形就像一根長長的棍子，而普通麵包的形狀比較多，如圓形，橢圓形等。

3、原料不同：法式麵包由酵母、高筋麵粉、水和鹽製作而成的，而普通麵包配料多樣化，不同的麵包配料是不同的，如水果、牛奶、麵粉等。

4、類別不同：法國麵包品種達150多種，從顏色上說有白麵包、黑麵包；從形狀上說有長棍、圓形、羊角麵包；從口感上也有軟硬之分。常見的有法棍、可頌等。普通麵包一般分美式、歐式、日式、臺式等類別，花色按不同配料及新增方式可分成清甜型、混合型、浸漬型等種類。