清蒸螃蟹如何清洗 怎麼處理準備清蒸的螃蟹

準備做清蒸螃蟹的時候，一定要注意螃蟹的清洗。那麼在清蒸螃蟹之前，應該如何清洗螃蟹呢?一起來看看吧!

清蒸螃蟹如何清洗

首先將買來的螃蟹放進空盆中，然後加入清水和食鹽，接著將螃蟹靜置一個小時左右，這樣可以讓螃蟹把肚子裡的沙子吐乾淨。

接著用牙刷反覆刷洗螃蟹的肚子、腳等部位，可以多刷洗幾遍，一定要刷洗乾淨。在浸泡螃蟹的時候，要注意蓋上蓋子，不然螃蟹會跑掉的。

在清洗螃蟹的時候，為了防止螃蟹夾到手，可以用拇指和中指夾住螃蟹的左右兩側，然後將螃蟹的外殼朝上。這樣清洗螃蟹，就不會被螃蟹夾到手了。

怎麼處理準備清蒸的螃蟹

將清洗好的螃蟹用棉線捆緊，然後就要開始清蒸螃蟹了。但是要注意，在清蒸螃蟹的時候一定要肚子朝上的放法，這樣蟹黃和油才不容易流失。

吃螃蟹的季節即將過去，馬上螃蟹就會只剩下空殼。因此喜歡吃螃蟹的小夥伴一定要抓住這最後一段時間，清蒸螃蟹是最能品嚐出螃蟹原味的烹飪方法。但是要注意胃寒的人儘量少吃螃蟹。