肉醬菠菜的做法 肉醬菠菜的簡單做法

菠菜洗淨，豬裡脊剁成末，小蔥切蔥花，水燒開，放入菠菜焯熟，撈出。油鍋燒至7成熱，放肉末煸幹，加蒜末、豆瓣醬、料酒、生抽、孜然粉、清水煮1分鐘，然後將肉醬淋在菠菜上，撒上蔥花即可。

肉醬菠菜的簡單做法

主料：

豬裡脊50克，菠菜300克;

輔料：

豆瓣醬1勺，小蔥2根，蒜3瓣，料酒半勺，生抽1勺，孜然粉，水;

肉醬菠菜的做法步驟：

1.菠菜摘好洗淨，豬裡脊剁成末，小蔥切蔥花，蒜切末;

2.鍋中倒入適量水燒開，放入菠菜焯熟，撈出裝盤；

3.鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉末煸幹，加入蒜末、豆瓣醬1勺、料酒半勺、生抽1勺、孜然粉2克、清水1勺煮1分鐘；

4.將肉醬淋在菠菜上撒上蔥花即可。

小貼士：

1、菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。

2、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

肉醬菠菜是一道色香味俱全的菜餚，肉末的鮮香加上菠菜的營養，多吃這道菜對健康很有好處。肉醬菠菜的做法並不難，大家都可以在家裡做。