熗炒豆芽的做法 熗炒綠豆芽家常做法介紹

今天介紹熗炒豆芽的做法，準備食材綠豆芽，姜蒜，花椒，幹辣椒，白醋等，綠豆芽洗乾淨瀝乾水分，水澱粉調汁，將姜蒜和辣椒爆香，然後加豆芽爆炒1分鐘，倒入料汁出鍋即可，熗炒豆芽的做法具體如下。

熗炒綠豆芽家常做法

主料：

綠豆芽300克；

輔料：

生薑1塊，大蒜2瓣，花椒2克，幹辣椒6根，白糖1克，白醋1克，鹽1勺，水澱粉1勺

熗炒豆芽的做法步驟：

1.綠豆芽洗淨後撈出瀝乾水分；

2.大蒜2瓣切蒜末，生薑1塊切薑末，幹辣椒6根剪成段；

3.調料汁：白糖1克、白醋1克、鹽1勺、水澱粉1勺；

4.鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香；

5.然後放入豆芽爆炒1分鐘；

6.放入調好的料汁翻炒均勻即可。

小竅門

1，綠豆芽的根不用掐，不影響口感；

2，花椒要炸糊之後，香味才會出來，炸好之後，要把花椒撈出丟掉；

3，豆芽口感很嫩，炒的時間越短約好，大火爆炒不能超過2分鐘。

豆芽是很健康的菜餚，裡面含有豐富的維生素C和膳食纖維，對身體很好，同時，豆芽的熱量也很低，纖維素很高，是很好的減肥菜之一。熗炒綠豆芽家常做法就介紹完了，這道菜算是非常簡單的一道家常菜了，不需要很高的技巧也可以，你學會了嗎？