芹菜怎麼做好吃 芹菜炒牛肉的家常做法
- 美食
- 關注:1.01W次
牛肉切片,加鹽、白糖和雞粉拌勻,澱粉里加水調勻,加入牛肉中抓勻,醃製30分鐘,芹菜洗淨切段,炒鍋中加油燒熱,放牛肉炒至變色,盛出,鍋中再加油,放蔥薑蒜炒香,加泡椒和芹菜炒勻,最後加牛肉和蔥段炒勻,加鹽和醬油調味,盛出即可。
芹菜怎麼做好吃
食材
牛肉300克,芹菜150克,蔥2根,泡椒3只,蒜2瓣,姜2片,糖少許,醬油1湯匙,料酒1湯匙,雞粉少許,澱粉少許,鹽少許
芹菜炒牛肉的家常做法:
1.牛肉切成薄片,加鹽、白糖和少許雞粉攪拌均勻。
2.澱粉裡面加入適量水,調勻,然後加入牛肉中抓勻,再加油拌勻,醃製30分鐘左右。
3.芹菜洗乾淨,然後切成段。
4.炒鍋中加入食用油,燒熱之後放入牛肉,炒至變色後,盛出。
5.鍋中再加少許油,放入蔥薑蒜,炒出香味。
6.再加入泡椒和芹菜翻炒均勻。
7.最後加入牛肉和蔥段炒勻,加鹽和醬油調味,盛出即可。
小貼士:
芹菜和牛肉都不適合炒太久,所以大火煸炒一下就可以了。
牛肉裡面加入澱粉水,能讓牛肉的口感更加的嫩滑。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://miaozhibang.com/shenghuoquan/meishi/47r7p.html