小蔥雞蛋粥的做法 家常小蔥雞蛋粥的做法

小蔥雞蛋粥是一道利用小蔥和雞蛋做的一道粥，雞蛋是我們最常吃的營養品，在早晨來一碗熱騰騰的粥不僅能使人充滿精神，還能獲取到滿滿的營養，老人小孩都尤為喜愛。

這道菜做法簡單，更是上班族必會的早餐選單，下面我們一起來看一下它的製作方法吧！

小蔥雞蛋粥的製作方法

食材：大米80克 雞蛋1個 小蔥3根

步驟：

1.大米洗淨後在清水中浸泡30分鐘，小蔥3根切蔥花，雞蛋磕入碗中打散待用

2.鍋中放入適量清水大火燒開，放入大米煮開，轉小火熬煮30分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋

3.將蛋液緩緩倒入鍋中，煮2分鐘後放入切好的蔥花，調入鹽半勺，胡椒粉1克，香油3滴，攪勻即可

小貼士

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。