雞蛋餅的做法 雞蛋餅的家常做法簡單好吃

導語：我國不同地區，雞蛋餅的做法也不同，口味自然也千差萬別。有的地方喜歡吃香脆的雞蛋餅，而有的地方喜歡吃軟甜的雞蛋餅，總之，可以根據你喜歡的口味來製作。下面小編為大家介紹幾種雞蛋餅的做法，關於雞蛋餅的家常做法簡單好吃。

雞蛋餅的做法 雞蛋餅的家常做法簡單好吃

雞蛋餅

雞蛋餅的做法——米雞蛋餅

材料：米飯1碗、雞蛋1個，蔥

做法

1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。

2、把放涼的飯加蔥花拌勻

3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。(記得不要蛋液全部倒光)

4、然後，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。

5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。

6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。

小訣竅

1、飯成型的話，一定要拌好後放入冰箱冷凍一下。最好是家裡有方形的磨具，可以一次做好多塊，飯壓出來才好看。我偷懶沒有用。

2、油要放到差不多是飯的一半深度最好，這樣煎不會粘底。

雞蛋餅的做法——蘿蔔雞蛋餅

材料

胡蘿蔔1/2個，雞蛋2個，牛奶1小勺，全麥麵粉一大勺，鹽適量

做法

1.將胡蘿蔔切成細絲。

2.將雞蛋調勻，加入牛奶和過篩的麵粉。

3.將胡蘿蔔絲和鹽加進雞蛋液中攪拌均勻。

4.平底鍋中放油，5成熱後將蛋液倒入，煎熟翻面即可。一定要用中小火，否則會煎糊哦。

雞蛋餅做法

雞蛋餅的做法——奶香雞蛋餅

材料

麵粉，雞蛋1只，糖少許，牛奶

做法

1、將雞蛋打入麵粉中，根據自己的口味加入少許糖。

2、然後倒入牛奶開始和麵漿，按一個方向不停的攪拌，直到麵粉見不到顆粒，全部材料融合到一起為止。

3、最後入油鍋煎熟即可。煎的時候，小火慢煎，以免外面焦掉裡面還沒熟。

　雞蛋餅的做法——黃金雞蛋餅

材料：玉米面適量、富強粉適量、雞蛋適量、菠菜適量、香蔥適量、五香粉適量、鹽適量

做法

1、碗中倒入玉米麵，再倒入富強粉，打一個雞蛋， 加清水攪拌成無顆粒的糊狀

2、火腿腸切碎，加入麵糊中，加了一點焯過水的菠菜葉，有點少哈，意思一下

3、加入香蔥碎、五香粉、鹽，攪拌均勻

4、鍋燒熱，倒入很少的油燒熱，舀入一勺麵糊，轉動鍋子使麵糊攤開，一面金黃後翻面，烙至兩面金黃即可。

小訣竅

1、加入的蔬菜可以根據自家冰箱存貨任意，葉類的好熟不必焯水，菠菜焯水是為了去除草酸

2、鍋裡的油一定不能多，不然攤不開

3、烙好直接吃就很不錯，蘸著番茄沙司或泰式甜辣醬也美味。