蔥花雞蛋餅的做法 蔥花雞蛋餅的家常做法

小蔥洗淨切蔥花，雞蛋打散加半勺鹽，加入麵粉、涼水適量攪拌至無顆粒，倒入蔥花拌勻，鍋中放油，舀一勺麵糊倒入鍋中，中小火煎制，形成圓形，麵糊四周稍幹，翻另一面煎熟即可。

蔥花雞蛋餅的家常做法

主料：

雞蛋3個，麵粉70克，小蔥6根;

調料：

鹽;

蔥花雞蛋餅的做法步驟：

1、小蔥洗淨切蔥花，雞蛋磕入碗中，加半勺鹽打勻，加入麵粉、涼水適量攪拌至無顆粒。倒入蔥花拌勻；

2.鍋中放入少許油，舀一勺麵糊倒入鍋中，中小火煎制，在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形；

3.麵糊四周稍幹，翻另一面煎熟即可。

小貼士：

雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質營養豐富，品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的。

雞蛋營養豐富，很多人會當做早餐吃，雞蛋餅就是其中比較普遍的一種吃飯，今天介紹的是蔥花雞蛋餅的做法，雞蛋餅口感潤滑，細嫩，營養豐富，好吃而且不上火。