茭白怎麼做好吃

茭白味美鮮香，清熱除煩，滋陰潤燥。在這個吃茭白的季節，小編為大家帶來一道耗油茭白口蘑，其做法簡單，營養豐富，口感也很不錯哦~

耗油茭白口蘑的製作方法

食材：茭白200克 口蘑300克 姜1塊 蒜2瓣 小蔥2根

步驟：

1.茭白洗淨，切滾刀塊。口蘑洗淨後對半切開，姜1塊切末，蒜2瓣切末，小蔥2根切蔥花

2.鍋中放入適量水燒開，放入茭白汆燙至斷生後撈出瀝乾，放入口蘑汆燙2分鐘，撈出瀝乾

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末炒香，放入茭白塊翻炒1分鐘，加入口蘑翻炒均勻，放入蠔油1勺、鹽半勺、雞精半勺。翻炒均勻後盛出，撒上蔥花即可

小貼士

茭白適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、飲酒過量、酒精中毒的患者。

口蘑性平，味甘溫，有強身補虛之功效，還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用，經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用，對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。