茭白肉片的做法 茭白肉片怎麼炒好吃

茭白洗淨切片，青椒切菱形塊，豬裡脊洗淨切片，放生抽，料酒，澱粉等拌勻，油鍋燒至7成熱，放肉片翻炒均勻，炒至肉片變色，放茭白翻炒1分鐘，放青椒塊炒至斷生，調入鹽和雞精即可。

茭白肉片怎麼炒好吃？

主料：

茭白250克，豬裡脊肉150克，青椒1個； 

輔料：

生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺，鹽1勺，雞精1勺；

茭白肉片的做法步驟：

1.茭白洗淨切片，青椒去蒂，切成菱形塊狀；

2.豬裡脊洗淨切片，放入生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺，往一個方向拌勻；

3.鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入肉片快速翻炒，炒至肉片變色，放入茭白翻炒1分鐘；

4.放入青椒塊炒至斷生，調入鹽1勺，雞精1勺即可。

小貼士

茭白的營養豐富，不僅含糖類，有機氮，水分，脂肪，蛋白質，纖維，灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。

茭白很多人喜歡吃，口感清脆，常見的茭白的做法有煮湯或清炒，今天介紹的是茭白肉片的做法，這道菜步驟簡單，口感豐富，是一道可以掌握的家常菜，你們都學會了嗎？