油燜茭白的做法 油燜茭白怎麼燒

茭白大家都愛吃，可以煮湯，也可以炒著吃，炒茭白的做法也有很多方法，今天教大家做油燜茭白，這道菜是一道常見的菜餚，用茭白作為主要食材，加入了小蔥、鹽、白糖、生抽等配料，色香味俱全。

油燜茭白怎麼燒

食材：

茭白300克、小蔥1根、鹽1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、水澱粉10克

油燜茭白的做法：

1、茭白洗淨切滾刀塊，蔥切蔥花；

2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入茭白翻炒1分鐘，再調入鹽1克、白糖1克、老抽3克、生抽5克翻炒均勻，加入適量水燒開，燜煮5分鐘；

3、待湯汁濃稠，放入水澱粉10克勾芡，出鍋撒上蔥花即可。

小貼士：

茭白的口感比較脆，在製作的時候，可以加水燜煮一下，可以讓茭白的口感更好，而且也更入味！