春天可以吃山藥嗎 春季吃山藥補虛抗衰降血糖

導語：春天可以吃山藥嗎?山藥是我們日常生活中，熬湯滋補身子都會用到的食物，而山藥確實也有較強大的滋補功效，尤其對於對腎有比較好的作用。山藥適合在比較涼的季節食用，那麼，具體適合哪個季節食用呢?春季適合吃山藥嗎?有專家稱，春季是最適合吃山藥的季節，而且春季吃山藥有補虛抗衰降血糖等功效。

春天可以吃山藥嗎 春季吃山藥補虛抗衰降血糖

春天可以吃山藥嗎

春季養生

山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，健脾益氣，補腎益精。具體功效如下：

1、補虛抗衰：山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經。懷山藥裡的青春因子DHEA比一般的山藥還要高，DHEA的主要保健功效是抗衰老、增強免疫功能和改善性功能。

2、強壯養顏：山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與面板的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品，起到養顏健身的作用。

3、健脾益胃：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。

4、益肺止咳：山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛久咳。

5、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。(注意：糖尿病患者不宜過多食用山藥，不然不僅不能降低血糖，還會起到反作用)

6、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

慎食山藥的情況

春季養生

1、糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，澱粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那麼應適當減少主食的量，否則就會適得其反。

2、人在吃火鍋時

山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃山藥。

3、服小蘇打等鹼性藥時

在吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皁苷成分在人體內可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

5、便祕者少食

山藥中含有豐富的澱粉，它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃，待這些症狀緩解後可以再食用山藥。

此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。