吃山藥會過敏嗎 山藥的禁忌和最佳搭配

冬季吃山藥最是滋補，但是山藥本身就是過敏原，那吃山藥會過敏嗎?吃山藥究竟會不會過敏，這個可能也不好說。關於健康吃山藥，你應該瞭解山藥的禁忌和最佳搭配，下面一起來看看。

吃山藥會過敏嗎?

吃山藥可能過敏。

山藥確實會導致人過敏，但是並非人人都會過敏，山藥的過敏一般都兩種情況，一種是食用過敏，還有就是接觸導致面板過敏，在這裡我們主要講解食用過敏的情況。山藥是過敏原，因為其中所含的某種成分刺激性，雖然山藥煮熟後食用，但是其中的漣漪任然有過敏活性，對於過敏體質來說，比較容易對這種蛋白表現出過敏。所以建議過敏體質者在食用山藥前最好進行過敏實驗。

【山藥的禁忌和最佳搭配】

一、吃山藥的禁忌事項

1、過度食用。山藥雖然好，但是也不要一次性吃太多，畢竟山藥中所含雌激素可以消耗體內的荷爾蒙，吃多了可能會造成女性經期不適。

2、過敏的人禁止食用。有些人接觸山藥粘液會導致面板瘙癢過敏，食用過後會引起全身瘙癢難受，這種就是山藥過敏。

3、山藥不能與鹼性藥物一起使用。山藥和鹼性藥物會互相影響，山藥中的澱粉酶的活性會受到鹼性藥物的影響，大大降低山藥的營養價值;另外山藥同樣降低藥物的藥性，所以在吃鹼性藥物的時候飲食總最好避開山藥。

二、山藥的最佳搭配

1、芝麻——芝麻是富含鈣質的食物，加入山藥一起吃補鈣的效果會更佳，因為山藥中的某種物質會促進人體對鈣質的吸收。

2、杏仁——山藥和杏仁都是養肺潤肺、清火氣的健康食品，是秋冬季節最常見的搭配。秋冬季節要養肺，就吃山藥加杏仁吧。

3、紅棗——山藥的滋補脾胃效果好，紅棗也是滋補營養的食物，兩者搭配強化了健脾胃的功效，脾胃不好的人可以經常喝山藥紅棗粥。

4、蓮子——山藥有補脾養胃、補肺益腎的功效，蓮子有可以入脾、腎經，有固精止瀉的作用，蓮子和山藥搭配，機能滋養脾胃還可以強腎健體，是老人補腎的法寶。

5、核桃——山藥搭配核桃可以補中益氣、強筋壯骨，還能活血健腦，對於氣虛身體差的人，可以適當吃些山藥加核桃的食療方。

以上是關於山藥的禁忌和最佳搭配詳細介紹，日常吃山藥要注意以上問題。