薏米的功效與作用 薏米吃法之薏米紅豆粥的功效

導語：薏米是我們日常生活養胃熬粥很重要的一道材料，那是因為在薏米的功效與作用中，有很健脾去溼、舒筋除等功效，是調理體質的最佳食物。在薏米吃法之中，薏米紅豆粥是人們最常吃的吃法之一，因為這道食物有更強大的功效，下面我們一起來了解這道薏米紅豆粥的功效吧。

薏米的功效與作用 薏米吃法之薏米紅豆粥的功效

薏米的功效與作用

食物功效

薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。

因為薏米含有蛋白質、維生素B1、B2成分，其本身具有美白潤澤肌膚，減少皺紋功效，因此長期用薏米水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑，同時讓臉部肌膚恢復滋潤。薏米能預防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病;而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。此外，薏米還具有利水滲溼、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。

1、其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病概率。尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

2、具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。

3、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

4、有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥

5、薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。。

6、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

食物功效

薏米紅豆粥的做法

食材：紅豆適量、薏米適量、冰糖適量

步驟：

1、將適量紅豆、薏米用溫水浸泡二十分鐘;

2、將浸泡好的紅豆和薏米放入鍋中，先大火煮至水燒開，然後轉小火煮;

3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。

小貼士：

紅豆薏米粥有祛溼功效。堅持吃上一段時間，體內溼氣重的問題得以緩解，睡眠質量也可以提升哦!

薏米紅豆粥的功效

紅豆具有很強的去除溼氣、保健腸胃等作用，紅豆也稱之為赤小豆，具有很好的利尿消腫、保健脾胃功效。現代人由於壓力過大並且缺乏運動，所以應該多吃一些保健脾胃的食物，而薏米紅豆粥就是一個不錯的選擇。薏米紅豆熬成粥之後更加容易被我們的身體所吸收，並且不會給我們的脾胃造成很大的負擔。

但是，薏米紅豆粥不可以天天吃，因為薏米紅豆粥是一種保健湯藥而不是小米稀飯那樣的生活必需品，天天吃或者是吃多了對胃有一定的傷害，容易導致出現拉肚子、肚子痛等情況。薏米紅豆粥的最佳服用時間應該是在早飯之後和午飯之前，因為上午的這個時間段是脾胃工作的開始時間，這個時候喝一些能夠保健脾胃的食物對脾胃的工作有著很好的提升作用。需要注意的是，吃薏米紅豆粥的時間一定要選擇正確，否則不僅不能夠很好的促進身體健康反而影響腸胃對食物的吸收，從而對身體造成很大的損傷。

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