薏米的功效與作用禁忌 薏米健脾胃利尿最佳食品

導語：薏米健脾胃利尿最佳食品。薏米是我們平時都會食用的食物，很多人愛拿其來煮粥、熬湯來食用，可起到健胃益脾之效，薏尤其對老少婦孺者功效更加明顯，應多多食用，不過，薏米雖然營養功效強大，但使用時還是要注意一些事項。以下為大家介紹薏米的功效與作用禁忌。

薏米的功效與作用禁忌 薏米健脾胃利尿最佳食品

薏米的功效與作用禁忌

食物功效

薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。

據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。

穎果又稱苡仁，味甘淡微甜，營養豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸佔34%，並有特殊的薏仁酯;磨粉面食，為價值很高的保健食品。 米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。

薏米的藥用功效

食物功效

米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。葉與根均作藥用。稈葉為家畜的優良飼料。

別名：六穀米、藥玉米、薏苡仁、菩提珠。

性味：甘淡、微寒、無毒。

歸經：入脾、胃、肺、大腸。

功效：清熱利溼，除風溼，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。

主治：風溼身痛，溼熱腳氣，溼熱筋急拘攣，溼痺，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痺癰腫，腸癰熱淋。

禁忌：孕婦及津枯便祕者忌用;滑精、小便多者不宜食用。

說明：上述功效是指生薏米煮湯服食之而言;若用於健脾益胃，利腸胃，治脾虛洩瀉，則需炒熟應用。

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