香辣小龍蝦做法大全圖解 香辣小龍蝦的做法竅門技巧

本站  很多人喜歡吃小龍蝦，但在店裡吃著覺得不錯，一旦自己買回來烹飪就不是那個味兒了，到底小龍蝦要怎麼做才好吃呢?據說香辣小龍蝦是最好吃的一種吃法，那麼這種吃法制作步驟是怎麼樣的呢?以下為您介紹香辣小龍蝦做法大全圖解，以及教大家香辣小龍蝦的做法竅門技巧。

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材料：龍蝦、姜、幹辣椒、料酒、鹽、食用油、蒜、桂皮、蔥

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第一步：把龍蝦用刷子刷乾淨，用清鹽水浸泡一個小時左右撈起來

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第二步：把食用油放鍋裡，放入桂皮把龍蝦翻炒，炒到龍蝦變色就可以，然後撈起來

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第三步：把食用油放鍋裡，把姜，蒜，幹辣椒放鍋裡炒香，再放入龍蝦翻炒，加入料酒和適量的鹽，再放清水煮，煮到差不多隻剩油的樣子，就可以撈起來了，最後當蔥。

做法二：

材料：小龍蝦,蔥薑蒜,洋蔥,青紅椒,郫縣豆瓣醬,啤酒,白酒,花椒,辣椒,香葉,桂皮,草果,豆蔻,八角,茴香

第一步小龍蝦用小刷子刷淨。

第二步土豆和胡蘿蔔切條狀。

第三步姜切絲，蒜切碎，蔥切段，辣椒切碎。

第四步大火熱油炒香姜蒜辣椒蔥頭。

第五步放土豆條蘿蔔條翻炒。

第六步再放入龍蝦，加生抽，料酒，鹽，二碗水煮。

第七步煮至快收汁。

第八步撒蔥段即可出鍋。

第九步真的非常香哦。

注意：小龍蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石