熱騰騰的酸菜粉絲丸子湯，吃過一口準上癮！

【食材】

酸菜250克，粉絲1小把，豬肉餡250克，花椒15粒，幹辣椒3個，料酒，生抽，鹽，蔥末薑末適量

【做法】

1、豬肉餡放入1勺料酒、半勺生抽、少許鹽和適量蔥薑末，一個方向攪拌，期間可以放少許清水，增加肉餡的韌性。

2、肉餡拌好後分成大小均勻的小肉丸。

3、炒鍋內做適量開水，煮沸後放入肉丸，煮到變色撈出。

4、準備250克酸菜，粉絲用溫水泡軟。

5、坐熱油鍋，入少許油，放入花椒粒炒香，然後倒掉花椒粒，留底油備用。

6、放入幹辣椒，再入酸菜炒勻。接著放入適量開水，倒入半勺生抽。

7、倒入肉丸，轉小火，燜煮6-8分鐘，稍微留些湯汁，就米飯很香的。

8、酸菜什麼的，是一部永遠看不膩的美食劇。