扁豆燜面怎麼做 正宗扁豆燜面的做法

扁豆燜面是一種傳統麵食，其製作方法講究，製作出來的麵食好吃又健康。麵食是非常受歡迎的一種食物，不同的地方有著不同的代表麵食。今天教大家正宗扁豆燜面的做法，試試這個方法，你也可以做出美味！

扁豆燜面怎麼做

食材：

扁豆100克、麵條100克、蔥1根、香油1茶匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、老抽1湯匙、姜1塊、油適量。

正宗扁豆燜面的做法：

1、姜切絲，蔥切蔥花，扁豆掰斷；

2、面抖散，放入鍋中，大火燒開後撈出；

3、鍋中倒油，油熱後放入蔥、姜爆香，再放入扁豆翻炒3分鐘，再放入鹽、生抽、老抽、適量水，蓋上鍋蓋燜2分鐘；

4、最後再放入麵條燜3分鐘，最後淋上香油即可。

小貼士：

做燜面的時候，麵條不能煮太熟，一般煮至7成熟就要出鍋。