土豆燜雞的做法 土豆燜雞的家常做法

雞肉切塊，土豆切塊，蓮藕切塊。薑切片，蒜切粒，幹辣椒切段。鍋中倒清水，雞肉塊加料酒，燒開撈出。鍋中倒油，油溫燒至6成熱，放入雞肉煸炒2分鐘，再加薑片、蒜粒、幹辣椒段、花椒、蔥段、豆瓣醬、老抽炒勻。加土豆塊、蓮藕塊、生抽、料酒，倒入清水煮開換小火燜煮10分鐘，調入鹽、白糖、胡椒粉拌勻即可。

土豆燜雞的家常做法

食材：

雞肉塊500克、土豆100克、蓮藕100克、姜1塊、蒜4瓣、幹辣椒5個、花椒1克、豆瓣醬1勺、胡椒粉1克

土豆燜雞的做法：

1、雞肉切塊，土豆切塊，蓮藕切塊；

2、姜1塊切片，蒜4瓣切粒，幹辣椒5個切成段；

3、鍋中倒適量清水，將雞肉塊放進去，加料酒1勺，大火燒開，然後撈出；

4、鍋中倒油，油溫燒至6成熱，放入雞肉煸炒2分鐘，再加薑片、蒜粒、幹辣椒段、花椒、蔥段、豆瓣醬1勺、老抽5克，翻炒均勻；

5、然後加入土豆塊、蓮藕塊、生抽1勺、料酒1勺，倒入適量清水，大火煮開後換小火燜煮10分鐘；

6、調入鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌勻，轉中火翻炒1分鐘即可。

小貼士：

雞肉中富含氨基酸和優質蛋白質，土豆中含有豐富的B群維生素和優質的纖維素，一起吃具有養護脾胃、益氣潤腸的作用。