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爆炒肥腸的家常做法 肥腸怎麼爆炒才脆

爆炒肥腸的家常做法 肥腸怎麼爆炒才脆

肥腸好吃,但是製作方法相對比較複雜,最複雜的就是清洗肥腸的過程,教大家爆炒肥腸的家常做法。將非常用麵粉、鹽和醋反覆揉搓,洗乾淨之後,放入鍋中爆炒,非常口感脆嫩,鮮香入味,是比較受歡迎的家常菜之一。

爆炒肥腸的家常做法 肥腸怎麼爆炒才脆

肥腸怎麼爆炒才脆

食材:

肥腸200克、麵粉100克、青椒5克、紅椒5克、洋蔥1個、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根

調味料:

油適量、醋1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙

爆炒肥腸的家常做法:

1、肥腸切開,用麵粉、鹽、醋、揉反覆搓,清洗乾淨;

爆炒肥腸的家常做法 肥腸怎麼爆炒才脆 第2張

2、青椒切塊,紅椒切塊,洋蔥切塊,薑切片,蒜切片,小蔥切蔥花;

爆炒肥腸的家常做法 肥腸怎麼爆炒才脆 第3張

3、鍋中倒入適量水,水燒開,放入姜、料酒,加入肥腸煮10分鐘,撈起切塊;

爆炒肥腸的家常做法 肥腸怎麼爆炒才脆 第4張

4、起鍋倒油,油熱後倒入青紅椒、洋蔥、蒜、姜,炒出香味,倒入肥腸、鹽、白糖、雞精、生抽、繼續翻炒3分鐘;

爆炒肥腸的家常做法 肥腸怎麼爆炒才脆 第5張

5、最後撒上蔥花即可。

爆炒肥腸的家常做法 肥腸怎麼爆炒才脆 第6張

小貼士:

肥腸在炒之前,一定要先放入開水鍋中焯水10分鐘,這樣能有效去除肥腸的腥味。

標籤: 肥腸 爆炒 家常
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