爆炒腰花的做法 爆炒腰花的家常做法

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效，平時我們生活中經常會吃，比較常見的吃法就是爆炒，今天教大家這道好吃的爆炒腰花，喜歡的小夥伴趕緊試試吧！

爆炒腰花的家常做法

食材：

腰花200克、青椒20克、紅椒20克、小米椒20克、鹽1茶匙、油適量、陳醋1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、雞精1茶匙、料酒1茶匙

爆炒腰花的做法：

1、青椒切片，紅椒切片，小米椒切圈，薑切片，蒜切片；

2、腰花洗淨切刀花，再切塊，然後倒入陳醋醃製5分鐘，清洗乾淨；

3、鍋中燒熱水，倒入腰花焯水2分鐘，撈出；

4、鍋中倒適量油，油熱後加入蒜、姜、小米椒爆香，然後加入腰花、料酒爆炒1分鐘，加入青紅椒、生抽翻炒3分鐘；

5、最後加入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。

小貼士：

豬腰子具有消積滯、止消渴補腎氣、通膀胱之功效，但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇不適宜食用。