草頭怎麼做好吃 草頭餅的簡單做法

鍋裡倒清水，放一些鹽拌成鹽水，水開後加2勺油，將草頭放進去汆水，盆裡倒糯米粉，加鹽，放草頭混合，慢慢加入汆草頭用的水，攪拌成麵糰，把麵糰做成圓餅，開火，鍋裡放一勺油，轉小火，把圓餅放入鍋中煎一煎，待兩面都煎至金黃色即可出鍋。

草頭怎麼做好吃

主料：

草頭250g，糯米粉750g;

輔料：

油，鹽;

草頭餅的做法

1.鍋裡倒適量清水，水裡放一些鹽，攪拌成鹽水;

2.水開了加入2勺油，以防草頭變黃，然後將草頭放進去汆水;

3.盆裡倒糯米粉，加入適量鹽，再放入草頭，把草頭和糯米粉混合均勻;

4.再慢慢加入前面汆草頭用的水，少量多次加入，然後攪拌成麵糰;

5.把麵糰搓成一個個小球，然後壓扁，做成大概在5毫米左右的圓餅;

6.開火，鍋裡放一勺油，轉小火，把前面搓好的圓餅放入鍋中煎一煎;

7.待兩面都煎至金黃色即可出鍋。

小貼士：

1、汆草頭的鹽水，鹽要多放一些，因為汆草頭的水是用來和麵的;

2、將麵糰做成圓餅的時候，最好還是用擀麵杖，手壓的會不均勻，也不好看。