她用蘿蔔來拌飯！簡直好吃到飛起~

又到了一年蘿蔔季！俗話說：“蘿蔔出世，醫生沒事”

蘿蔔的爽脆和香菇的鮮香，搭配肉末的香味，嗯，這碗燉蘿蔔很下飯！

食材

植物油、八角、茴香、花椒、姜

大蒜、蔥、肉末、白蘿蔔

香菇、紹興黃酒、鹽、黑醬油

生抽、蠔油、糖、玉米澱粉

步驟

❶

熱鍋熱油，加入八角、茴香、花椒，小火煸炒出香味。

❷

撈出花椒和八角等，留油在鍋裡。加入生薑、大蒜和蔥白，煸炒一分鐘左右。

❸

加入肉末,炒顏色微黃。

❹

加入蘿蔔和香菇，炒勻。

❺

加入料酒、鹽、老抽、生抽、蠔油、糖和2杯水，炒勻後燉15分鐘左右。

❻

蘿蔔完全煮透後,新增玉米澱粉。

❼

翻炒一分鐘，變粘稠後，加入蔥花。

❽

盛米飯並將燉好的蘿蔔加在米飯的一側。