豌豆雜醬怎麼做好吃 豌豆雜醬的做法
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豌豆雜醬是一種非常好吃的醬料,其口感豐富,醬香濃郁,自己也可以在家裡做。喜歡吃雜醬麵的小夥伴可以在家裡嘗試一下,用幹豌豆和肉末作為主料,調味豐富,喜歡吃的就試試吧!
豌豆雜醬怎麼做好吃
食材:
幹豌豆80克、肉末200克、姜2克、蒜4瓣、大蔥20克、小蔥3根、食用油20克、甜麵醬3克、料酒4克、鹽2克、白糖2克、雞精3克、老抽1克、生抽3克
豌豆雜醬的做法:
1、幹豌豆用清水浸泡24小時,姜切末,蒜切末,大蔥切末,小蔥切蔥花;
2、鍋中倒油,油溫6成熱時,下肉末,炒散,淋入料酒去腥,加蔥、姜、蒜炒香,調入甜麵醬、鹽、白糖、老抽、生抽,炒5分鐘;
3、倒入高壓鍋中,加入幹豌豆、1升清水,上汽後,中火煮20分鐘;
4、煮好後盛出即可。
小貼士:
豌豆主治脾胃之病,它富含纖維素、維生素C,能保持大便通暢,起到清潔大腸的作用。
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