醬爆雞丁的做法 醬爆雞丁怎麼做好吃

炒雞丁是常見的家常菜，可以和很多不同的配菜一起炒，口感豐富，搭配不一樣的食材，風味也不一樣。雞肉營養健康，製作方法也比較講究，比如這道醬爆雞丁，肉質細嫩，鮮香撲鼻。

醬爆雞丁怎麼做好吃

食材：

雞胸肉200克、黃瓜150克、料酒10克、甜麵醬10克、白糖15克、鹽2克、香油10克、澱粉適量、胡椒粉適量

醬爆雞丁的做法：

1、把料酒、甜麵醬、砂糖、鹽兌成醬汁；

2、雞胸肉切成丁，黃瓜切丁；

3、雞丁裡面加澱粉和料酒，攪拌均勻；

4、鍋中油燒熱，倒入雞丁炒至變色，盛出；

5、鍋裡留底油，下入醬汁，炒幹醬裡的水分，倒入雞丁炒半分鐘;；

6、然後下黃瓜丁，繼續炒，最後淋上香油，盛出。

小貼士：

雞肉本身帶著腥味，需要加一些料酒去除腥味。