蠶豆炒雞丁的做法 蠶豆炒雞丁怎麼做
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蠶豆和雞丁都是非常常見的一種食物,蠶豆炒著吃綿香可口,和雞丁一起吃,營養價值更高。蠶豆炒雞丁是一道家常菜,雞丁先醃製一下,然後再下鍋炒,這樣吃起來口感更加細嫩。
蠶豆炒雞丁怎麼做
食材:
蠶豆米100克,雞胸肉200克,蒜2瓣,姜2克,大蔥10克,食用油10克,鹽1克,生抽2克,胡椒粉1克,糖1克,料酒2克,澱粉3克
蠶豆炒雞丁的做法:
1、雞胸肉切小丁,加料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘;
2、蒜切末,姜切末,大蔥切片;
3、鍋中倒油,油溫6成熱時,下入雞胸肉丁炒散,加蔥、姜、蒜炒香,倒入蠶豆米翻炒2分鐘;
4、最後調入鹽、生抽、胡椒粉、糖再炒2分鐘,盛出即可。
小貼士:
雞胸肉蛋白質含量較高,一般一塊雞胸肉大約200克,易被人體吸收入利用,含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類。
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