彩椒雞丁的做法 彩椒雞丁怎麼做

彩椒富含多種維生素及微量元素，可改善黑斑及雀斑，有消暑、補血、預防感冒的功效。

今天小編為大家帶來一款彩椒雞丁，做法簡單，營養豐富，味道甜鮮，是一道必不可少的家常菜。

彩椒雞丁的製作方法

食材：雞胸肉300克  青椒2個 紅椒半個 大蒜1瓣

步驟：

1.青椒2個紅椒半個去蒂，切小塊，大蒜1瓣切末

2.雞胸肉洗淨切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺拌勻後醃製10分鐘，醃製好後放入1勺澱粉拌勻

3.調醬汁：番茄醬10克、鹽1勺、糖1勺、醋1勺、澱粉1勺、清水適量

4.鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入雞丁煎制，煎至雞丁表面金黃撈出

5.鍋內留底油，油溫燒至7成熱，放入蒜末爆出香味，放入青紅椒塊煸炒1分鐘

6.倒入調好的醬汁燒至冒泡，放入雞丁快速翻炒拌勻即可

小貼士

甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果實中的營養成分除維生素C含量未增加外，其它營養成分均會增加五倍，因此有熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒之說。