鯽魚怎麼做好吃 清蒸鯽魚怎麼蒸

鯽魚清理乾淨，清水沖洗，魚身上劃3刀，抹上鹽，淋上醬油，加料酒醃製10分鐘，姜切絲，蔥白切段，半個蒜切片，放在魚的身上醃製，半個蒜切粒，水燒開，將魚放進去蒸10分鐘，蒸好後端出，淋上蒸魚醬油，鍋裡倒調和油燒熱，倒蔥粒、蒜粒炒香，淋入蒸好的鯽魚上，即可。

鯽魚怎麼做好吃

材料：

鯽魚1條，姜1塊，蒜2個，小蔥2根，鹽少許，料酒1勺，蒸魚醬油，調和油

蒸鯽魚怎麼蒸：

1.鯽魚1條，清理乾淨內臟，用清水沖洗。

2.魚身上劃3刀左右，全身抹上鹽適量，然後淋上醬油，加料酒，醃製10分鐘左右。

3.姜切成薑絲，蔥白切段，半個蒜切片，放在魚的身上醃製，大蒜切粒

4.鍋裡水燒開，放蒸格，將魚放進去，中小火蒸10分鐘左右。

5.魚蒸好後端出，淋上蒸魚醬油。

6.鍋裡倒少許調和油，燒熱，倒蔥粒、蒜粒炒香。

7.淋入蒸好的鯽魚上，即可。

　小貼士：

醃製鯽魚的時候，加料酒能很好的去腥。

如果家裡沒有蒸魚醬油，可以用普通的生抽或者醬油代替。