牛奶布丁怎麼做 牛奶布丁的做法

布丁表面光滑如煮好的雞蛋，口感嫩滑，奶香爽口，是很受歡迎的一種美食，今天就教大家在家牛奶布丁怎麼做，牛奶布丁的做法步驟簡單，大家可以在家裡試試。

牛奶布丁怎麼做?

主料：

純牛奶200ml，淡奶油100ml，白砂糖35g，冷水30ml，吉利丁粉10g，香草粉3g，布丁杯3個(100ml );

牛奶布丁的做法：

1.將吉利丁粉加入冷水中溶解，攪拌均勻，做成吉利丁液，待用;

2.牛奶、淡奶油、細砂糖放入小鍋中加熱，並攪拌均勻，待細砂糖沒有顆粒，與牛奶、淡奶油融合即可關火待用，製成奶液;

3.吉利丁液加入到牛奶液中(冷卻至常溫)進行攪拌，攪拌均勻後，使用過濾網，將布丁液過濾，去掉泡沫，並倒入備好的布丁杯中;

4.布丁杯放入盛滿冰水的容器內，使其迅速冷卻凝固;

5.將容器與布丁杯一起放進冰箱冷藏半小時 ，半小時後取出;

6.半小時後，撤掉冰水容器，此時的布丁已經可以食用了。

小貼士

1、在製作布丁之前，請提前備好盛冰水的容器，容器的深度，可以覆蓋布丁杯的五分之四左右最佳;

2、如果喜歡吃甜一點，可以多加點糖。