紅燒肉做法 家常土豆紅燒肉的做法

五花肉切塊，洗淨。鍋裡倒清水，放五花肉塊焯燙一下，撈出。鍋裡倒油，將肉塊放進去，炸至微黃。加入薑末炒香，然後加生抽、黃豆醬、冰糖炒勻。上色後，將肉塊倒入煲鍋裡，加清水，開始燉。土豆切塊，焯水撈出，放入煲鍋裡，小火收汁。出鍋前調味，撒上蔥花盛出。

紅燒肉做法

用料

土豆3個，五花肉500克，生抽2勺，薑末，料酒1勺，冰糖1把，蔥1根，黃豆醬1勺

家常土豆紅燒肉的做法：

1、五花肉500克切成塊，然後放入溫水中清洗乾淨;

2、鍋裡倒清水，放入五花肉塊焯燙一下，撈出，瀝乾水分;

3、鍋裡倒油，將肉塊放進去，炸至微黃;

4、加入薑末炒出香味，然後加生抽、黃豆醬、冰糖適量翻炒均勻，給肉塊上色;

5、上色完，將肉塊倒入煲鍋裡面，加清水沒過肉塊，開始燉;

6、土豆洗淨切塊，放入鍋中焯水，撈出，放入煲鍋裡面，小火收汁;

7、出鍋前五分鐘，調味，撒上蔥花，盛出即可。

小貼士

鍋裡的水一定不能燒乾了，一定要時刻注意鍋裡的情況。