臘腸炒什麼好吃 菜花炒臘腸的做法

花菜洗淨撕成小朵，大蒜切片，青椒切絲，香腸取兩截蒸熟，鍋裡倒油，油燒熱，投入蒜片煸炒，將香腸切成片，入鍋，小火翻炒，倒花菜，,淋入清水蓋上鍋蓋，燜2分鐘開蓋，加一勺蠔油，加入青椒絲，一點鹽，翻炒幾下裝盤出鍋。

臘腸炒什麼好吃

材料：

花菜半個，香腸2截，青椒2個，蒜5瓣，食用油，鹽少許，蠔油1勺;

菜花炒臘腸的做法：

1.花菜清洗乾淨，然後撕成小朵，大蒜切成片，青椒切成絲;

2.香腸取兩截，放進鍋裡蒸20分鐘，蒸熟;

3.鍋裡倒入適量油，油燒熱，投入蒜片，煸炒一下;

4.將香腸切成片，然後入鍋，改小火繼續翻炒;

5.倒入花菜，,淋入少許清水，蓋上鍋蓋，燜2分鐘開蓋;

6.加入一勺蠔油，加入青椒絲，一點鹽，翻炒幾下，裝盤出鍋。

小貼士

1、花菜也可以提前用滾水汆燙至7、8成熟，再和香腸同炒，口感更加脆嫩。

2、花菜也可以炒的時候，加一些水燜一下，但是時間不能太長，略燜2分鐘即可。

3、因為蠔油和香腸都有鹹味，所以鹽不可以多加，口味清淡的也可以不加。