蓋菜的做法 蓋菜怎麼吃

蓋菜其實就是芥菜，這是一種非常健康的蔬菜，其高纖維，營養價值高，具有較豐富又比較平衡的營養成分。今天教大家一道炒蓋菜的做法，加入了海米作為配料，滋補又美味。

蓋菜怎麼吃

食材：

蓋菜300克、海米20克、大蒜2瓣、姜1克。 調味料：食用油5克、鹽1克、蠔油1克、雞精1克。

蓋菜的做法：

1、蓋菜洗乾淨，然後切成小段，大蒜切末，姜切末；

2、鍋中倒入食用油，油溫燒至5成熱時，下入蒜、姜、海米炒香，再放入蓋菜，翻炒1分鐘，調入鹽、蠔油炒勻，倒入20毫升清水煮2分鐘；

3、最後，加入雞精，炒勻即可。

小貼士：

蓋菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，、解除疲勞的作用。