家常紅燒肉的做法大全 怎麼做紅燒肉

將五花肉煮10分鐘後撈出，切成2cm的方塊，加少量油燒至七成熱，放五花肉塊大火煸炒至微焦，放生抽料酒、姜蒜、香葉以及冰糖，加清水、老抽後用大火煮，然後倒入燉鍋中悶煮半個小時，加入土豆，放入雞精、蔥花即可。

土豆紅燒肉

食材：

五花肉，土豆，姜蒜，香葉，生抽，料酒，老抽，清水;

土豆紅燒肉的做法

1.土豆紅燒肉是將五花肉煮10分鐘後撈出放涼，然後切成2cm的方塊;

2.鍋中加入少量油並燒至七成熱，放入五花肉塊大火煸炒至微焦，然後放入生抽料酒，姜蒜、香葉以及冰糖，加入清水、老抽後用大火煮;

3.然後倒入燉鍋中悶煮半個小時，加入土豆，放入雞精、蔥花即可。

胡蘿蔔紅燒肉

食材：

五花肉、胡蘿蔔塊，雞精；

胡蘿蔔紅燒肉的做法：

1.胡蘿蔔紅燒肉是在燉好的五花肉中加入適量胡蘿蔔，然後繼續悶煮25分鐘;

2.最後放入雞精、撒上蔥花即可。

紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，它是以五花肉為製作主料，選用肥瘦相間的五花肉做出的紅燒肉，香甜鬆軟，入口即化，做法也有20到30種。紅燒肉最受歡迎的做法主要有土豆紅燒肉，鵪鶉蛋紅燒肉等。