烤麵包最佳溫度和時間 烤麵包最佳溫度和時間是多少

麵包是大多數上班族非常喜愛的食物，因為它方便儲存而且營養豐富，許多上班族早上來不及吃早餐或晚上加班都需要麵包來墊肚子。更有很多追求健康的年輕女士喜歡自己動手在家裡製作。那麼你知道烤麵包最佳溫度和時間嗎？讓我們一起來了解一下吧！

如果想要烤出好吃的麵包，其中最重要的兩點就是麵糰的發酵以及烘烤溫度、時間的設定。如果溫度過低的話，會使麵包過份膨脹，從而影響麵包的口感。

在烤麵包之前，最重要的就是對烤箱進行預熱。如果不對烤箱進行預熱的話，麵包直接放進去烤，外皮烤焦了裡面都還沒熟。烤箱烤麵包的溫度設定在160℃～220℃之間，時間為20～35分鐘左右最好。在這樣溫度和時間下烤出來的麵包才比較鬆軟。

除此之外，烤麵包的溫度和時間還與麵包和烤箱的種類有關。一般來說，大吐司烤的時間長一些，一般烤45分鐘左右;而小料理麵包大約烤12--15分鐘。

表皮乾脆的脆皮面包的熱量是最低的，在烤出來的時候表皮脆硬，趁熱吃是最好的。奶油麵包和大部分花色點心麵包都是在麵包烤熟之後才加上去的。