雙椒雞絲的做法 雙椒雞絲怎麼做

紅椒切絲，青椒切絲，雞胸肉切絲，加鹽、料酒、生抽、澱粉、食用油醃製10分鐘，油溫燒至6成熱，放姜蒜末炒香，放雞絲炒至五成熟，加青紅椒絲炒1分鐘，放生抽、鹽、雞精、胡椒粉拌勻後即可出鍋。

雙椒雞絲怎麼做

主料：

雞胸肉200克，紅椒半個，青椒2個;

輔料：

姜1塊，蒜2瓣，生抽半勺，澱粉半勺，油半勺，胡椒粉1克;

雙椒雞絲的做法：

1.紅椒半個去蒂，切絲，青椒去籽、去蒂，切絲。雞胸肉切絲，加入鹽半勺、料酒半勺、生抽半勺、澱粉半勺、食用油半勺。拌勻後醃製10分鐘，姜1塊切末，蒜2瓣切末；

2.鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入雞絲炒至五成熟，加入青紅椒絲翻炒1分鐘；

3.放入生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克拌勻後即可出鍋。

小貼士：

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質含量20%，適合減肥增肌食用。

雙椒雞絲是一道知名的魯菜，用雞胸肉作為主要材料，口感細膩，色香味俱全，雙椒雞絲的做法並不複雜，非常適合在家裡做。