泡椒雞胗的做法 泡椒雞胗怎麼做

泡椒切碎，蒜切片，薑切片，雞胗切片，放鹽、料酒、水澱粉醃製10分鐘，油溫燒至6成熱，放豆瓣醬、姜蒜片、泡椒炒香，放入雞胗炒至斷生，加生抽、胡椒粉、白糖、雞精拌勻後盛出即可。

泡椒雞胗怎麼做

主料：

雞胗300克，泡椒50克;

輔料：

姜1塊，蒜3瓣，豆瓣醬半勺，生抽1勺，澱粉1勺，胡椒粉2克，白糖半勺;

泡椒雞胗的做法步驟：

1.泡椒切碎，蒜切片，薑切片。雞胗切片，放入鹽半勺、料酒適量、水澱粉1勺拌勻醃製10分鐘；

2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆瓣醬、姜蒜片、泡椒炒香；

3.放入雞胗炒至斷生，加入生抽1勺、胡椒粉2克、白糖半勺、雞精半勺拌勻後盛出即可。

小貼士：

雞胗主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用，雞胗是很適合促進消化的，對於解決飲食積滯、小兒疳積的問題。

泡椒雞胗是一道很好吃的下飯家常菜，泡椒雞胗的做法還是很簡單的，步驟不難，大家可以在家裡做，男女老少都可以吃。