黃金果獼猴桃營養價值 食用獼猴桃的最佳時間與禁忌

導語：獼猴桃我們是比較常見的，一般在超市裡都能見到，但對於很多人來說，獼猴桃都張一個樣，根本分清什麼品種。其實，獼猴頭有種叫黃金果，是非常有名的一獼猴桃種類，黃金果獼猴桃營養價值非常高，含有豐富的營養元素，但吃獼猴桃一定要注意食用獼猴桃的最佳時間與禁忌哦!

黃金果獼猴桃營養價值  食用獼猴桃的最佳時間與禁忌

黃金果獼猴桃營養價值

食物功效

果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。

獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

功效：

獼猴桃可以作為一種飲料治療壞血病。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。

獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。

由於其含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水平。在餐後喝一杯獼猴桃粉製成的飲料，可以解決胃虛弱問題。獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。但如果面板有損傷或過敏，在使用獼猴桃前應該首先諮詢醫生。

獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。它還增加紅血球生產，加強牙齒和指甲。應該記住的是，健康均衡的飲食，每日攝入大量的水，在加上使用獼猴桃可以治癒很多健康問題。

優質獼猴桃的挑選

食物功效

1、果皮顏色。在挑選的時候，我們應當挑選果皮顏色略深的那種黃褐色、帶有光澤的獼猴桃，這是日照充足的表現，口感會更甜。同時觀察果皮上的毛，以不容易脫落為最好。

2、果肉顏色。如果有條件的話，掰開一個獼猴桃看看果肉，果肉為濃綠色的維生素含量會更高;果肉顏色越淺，維生素含量就越少。

3、比大小

獼猴桃並不是越大，就會越甜越好的。因此我們在挑選上不要只挑選大個的，其實獼猴桃果實中等偏小的在口味上和營養上與大型果實並沒有差別。

生活小貼士：不要購買體型異常大的獼猴桃。

4、看硬度

用手將果實全身細緻地輕輕摸一遍，要選擇摸上去質地較硬的獼猴桃。如果發現獼猴桃整體已經變軟或區域性有軟點的，都儘可能不要選。如果選了，回家後要趕緊吃掉。因為果實開始變軟後，就不耐儲存了，會很容易壞掉。此外，還要注意獼猴桃的表面是否完整，有沒有凹陷的情況，是否有彈性。

5、觀察整體

應選擇那些整體體型飽滿、無傷無病的、透出隱約綠色的獼猴桃。表皮毛刺的多少，會因品種而異，一般無關緊要。獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種獼猴桃更新鮮，顏色在接蒂處周圍是深色的也更甜。

6、聞香氣

完全成熟的獼猴桃，摸上去質地較軟(真正熟的彌猴桃整個果實都很軟)，聞上去有香氣。如果摸上去果實質地硬，無香氣，則說明果實還沒有成熟。如果感覺到果實已經很軟，有點發脹，有異味，則說明果實已經過熟或腐爛了。

食用獼猴桃的最佳時間

1、飯後兩個小時左右

吃獼猴桃的最佳時間是飯後兩個小時左右，這時候吃獼猴桃不僅可以減少飢餓感，還能促進消化，幫助吸收營養，也不會對胃造成傷害。

2、8月份後吃最新鮮

獼猴桃正常種植情況下在5~6月份開花，果實在8~10月份之間成熟，這段時間的獼猴桃最為新鮮，營養流失最小，因此，獼猴桃最好是在每年的8月後食用。

3、吃完燒烤吃獼猴桃

燒烤極易在體內發生硝化反應，產生致癌物質，而獼猴桃可以抑制硝化反應的發生，減少致癌物質產生，所以吃完燒烤後可以吃獼猴桃。

獼猴桃食用禁忌

獼猴桃+牛奶：影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉

獼猴桃+黃瓜：會破壞維生素C

獼猴桃+牛奶：會引起腹脹、腹痛、腹瀉

獼猴桃+動物內臟：會破壞維生素C

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